Kategoria: wędliny

mięsiwa, wędliny, świat

Czego powinniście spróbować będąc we Włoszech: Mortadella di Bologna

Będąc we Włoszech warto się rozejrzeć nie tylko za oczywistymi „oczywistościami” takimi jak pizza czy spaghetti, które podaje się wszystkim turystom, jak leci. Wszakże o dobrą pizzę czy spaghetti nie trudno i u nas w Polsce. Gdyż pizza czy spaghetti, to już nie są tylko dania kuchni włoskiej, są one już daniami „międzynarodowymi”, które można zjeść we wszystkich krajach na całym świecie. Zatem czego szukać?… … Czytaj dalej Czego powinniście spróbować będąc we Włoszech: Mortadella di Bologna

pinkmartiniboy1 komentarz
wędliny

Sopressa Veneta

Sopressa Veneta jest to rodzaj grubej, długo dojrzewającej kiełbasy w typie salami. Jest ona wyrabiana z wieprzowiny i stanowi specjalność północnych Włoch, szczególnie regionu wkoło Wenecji, czyli Veneto. Skład tej kiełbasy jest bardzo prosty. Do wyrobu używa się mięsa wieprzowego i słoniny, a z przypraw, głównie sól i pieprz, rzadziej dodaje się czosnek lub inne przyprawy smakowe. Stosunek mięsa do słoniny w tej kiełbasie wynosi … Czytaj dalej Sopressa Veneta

pinkmartiniboyDodaj komentarz
wędliny

Schab dojrzewający – z pończochy

Schab dojrzewający zwany też: schabem z pończochy lub schabem w pończosze, jest w ostatnich latach jedną z najczęściej robionych wędlin w domowych warunkach. Przepis na tą wędlinę szczególnie jest popularny wśród mieszkańców dużych miejskich blokowisk. Dlaczego? Ponieważ, do zrobienia tej pysznej wędliny nie potrzeba, ani wędzarni, ani jakiegokolwiek specjalistycznego sprzętu. Postanowiłem więc zrobić tą wędlinę i ja. Jednak przeglądając przepisy w internecie możecie dostać lekkiego … Czytaj dalej Schab dojrzewający – z pończochy

pinkmartiniboy1 komentarz