Dobry kompot truskawkowy można poznać po jego barwie. Powinien on mieć barwę rubinu. Jeśli jest blady to mamy dwa wytłumaczenia: albo ktoś żałował owoców do kompotu – więc jest sknerą – albo truskawki były lichej jakości. Aby zrobić dobry kompot z truskawek nie wystarczy wziąć pierwsze lepsze z brzegu truskawki, ważny jest wybór właściwej odmiany. Do kompotu powinno się używać odmian miękkich, o dużej zawartości … Czytaj dalej Kompot truskawkowy
Ze względu na swój kwaskowaty smak Kompot z czerwonych porzeczek jest jednym z najbardziej orzeźwiających domowych kompotów. Latem taki schłodzony kompot doskonale orzeźwia i daje wytchnienie w upalne dni. Można go pić zarówno w wersji skondensowanej – to dla tych co lubią bardziej słodki smak lub w wersji rozcieńczonej – z wodą sodową. Jednak muszę przyznać, że w wielu starych przepisach na kompoty razi mnie … Czytaj dalej Kompot porzeczkowy
Niegdyś papierówki należały do jednych z najczęściej występujących odmian drzew owocowych w Polsce. Kiedyś, gdy nie było tak rozwiniętego handlu międzynarodowego i nie było jeszcze azotowych przechowalni owoców, papierówki były pierwszymi jabłkami, które dojrzewały w naszych sadach w sezonie letnim i jako pierwsze pojawiały się na lokalnych bazarkach. Niestety już od dłuższego czasu, przynajmniej od kilkunastu lat, obserwuję, że ludzie na wsi zaczęli się pozbywać … Czytaj dalej Kompot z Papierówek
W swoim życiu spotkałem się często ze stwierdzeniem, że ktoś nie lubi kompotów szczególnie za owoce, które w nim pływają. Gdy zaczynałem drążyć temat, okazywało się, że najczęściej to nie sam smak kompotu i owoców im przeszkadzał, ale konsystencja tych owoców, które były rozmiękłe, ciapowate i się rozpadały tworząc coś w rodzaju gęstej zawiesiny w kompocie. Najczęściej te wspomnienia tyczyły się dziecięcych koszmarów rodem ze … Czytaj dalej Kompot Brzoskwiniowy
Przełom końca lata i początku jesieni jest jednym z najbardziej pracowitych okresów dla tych wszystkich, którzy nawykli przyrządzać domowe przetwory. Wszystko przez to, że to właśnie w tym okresie dojrzewa najwięcej smakowitych odmian owoców uprawianych w Polsce. Ze względu na dostępność „surowca”, w tym czasie nie boimy się eksperymentować i często sięgamy po całkowicie nowe, niesprawdzone przepisy. Ale często najprostsze przepisy są najlepsze i … Czytaj dalej Kompot z Gruszek
Begonie należą współcześnie do jednych z bardziej lubianych i cenionych kwiatów przez projektantów zieleni miejskiej. Ponieważ ich sadzenie całymi tuzinami, daje niesamowity efekt kwiatowych kobierców. Zaletą tych kwiatów jest dość dobre radzenie sobie w warunkach dużego nasłonecznienia i wysokich letnich temperatur oraz ciągłe ponawianie kwitnienia przez cały sezon wegetacyjny, aż do pierwszych przymrozków. Ponadto istnieje wiele odmian o bardzo ozdobnych liściach. Do najczęściej spotykanych w … Czytaj dalej Kompot z kwiatów Begonii
Wielokrotnie w swoim życiu spotkałem się z ludźmi, którzy w niewłaściwy sposób używali terminów związanych z przetworami. Najczęściej były to osoby, które wychowały się w mieście i nie wyniosły tej wiedzy z domu. Ponieważ nikt u nich w domu nigdy nie robił, żadnych przetworów. Dlatego postanowiłem sporządzić krótki przewodnik po przetworach, aby w miarę najprostszy sposób wytłumaczyć osobom niezorientowanym , na czym polega różnica między … Czytaj dalej Domowe przetwory: kiedy to dżem a kiedy powidła?
PINK MARTINI BOY 