W każdym imperium są takie potrawy i przepisy, które z lokalnych stają się imperialnymi, przy czym często ewoluują stając się bardzo dalekie od swojego pierwowzoru. Za taki „imperialny” przepis można uznać „Adżykę”, która w „Imperium Zła” -jakim był Związek Radziecki – stała się z lokalnego kaukaskiego specjału powszechnie znanym sosem dla mas. Oryginalna Adżyka pochodzi z Abchazji i Gruzji, najogólniej jest to bardzo ostra pasta … Czytaj dalej Adżyka
Tzatziki jest to jeden z najbardziej znanych sosów na całym świecie serwowany do grilowanych mięs lub przystawek. Współcześnie wszedł on do kanonu kuchni międzynarodowej. Oryginalnie sos ten pochodzi z Grecji. Jego podstawowa wersja składa się z jogurtu, tartego ogórka, czosnku i soku z cytryny. Łączy w sobie kremową konsystencję jogurtu, orzeźwiającą świeżość ogórka, oraz moc i ostrość czosnku. Tzatziki jest bardzo łatwy i szybki w … Czytaj dalej Tzatziki
Potrzebujemy: paprykę konserwową majonez czerwony pieprz sok z limonki czerwony pieprz świeża natka kolendry Do miski dajemy mały słoik majonezu. Jeden lub dwa płaty papryki konserwowej kroimy najpierw wzdłuż na pasy, następnie siekamy paprykę na drobniutkie paseczki i dodajemy do majonezu. Dodajemy 5 lub 6 ziaren rozgniecionego czerwonego pieprzu. Wyciskamy do majonezu sok z jednej limonki i dodajemy posiekana natkę kolendry. wszystko mieszamy i gotowe. Czytaj dalej Paprykowy DIP
PINK MARTINI BOY 