Kategoria: sernik

ciasta i desery, sernik

Sernik na zimno – jak za dawnych lat

Obecnie gdy szukamy w internecie przepisu na „Sernik na Zimno” zdecydowana większość przepisów jaka nam wyskakuje w wyszukiwarce bazuje, bądź to na włoskim serku mascarpone, bądź na serkach homogenizowanych. No ewentualnie w najlepszym przypadku na serku śmietankowym. Tymczasem coraz rzadziej spotyka się w przepisach użycie zwykłego naszego twarogu. A przecież jeszcze jakieś 20 lat temu sernik na bazie twarogu był to standard. Gdy nasze mamy … Czytaj dalej Sernik na zimno – jak za dawnych lat

pinkmartiniboyDodaj komentarz
ciasta i desery, placek, sernik

Sernik ze złotą rosą

Sernik ze złotą rosą  to  już klasyka gatunku. Na przełomie lat 80-tych i 90-tych sernik ten królował na wszystkich weselach. Jeśli go nie było na weselu, to znaczyło, że impreza jest passé. Przepis ten szybko przeciekł z weselnych kuchni do domowych pieleszy i stał się niedzielnym standardem, gdyż każda szanująca się pani domu, która bawiła na takim weselu chciała poznać sekret robienia, nie tyle samego … Czytaj dalej Sernik ze złotą rosą

pinkmartiniboyDodaj komentarz
ciasta i desery, sernik, z kremem

Jeżynowe mini serniczki – bez pieczenia

Oczywiście ten przepis sprawdza się z różnymi owocami jagodowymi, możecie go równie dobrze zrobić, z borówkami, czarnymi jagodami, truskawkami, czy poziomkami. Można go zrobić w wersji, którą wam proponuję, czyli mini serniczków w pucharkach lub w większej wersji w tortownicy.  Niewątpliwą zaletą tego przepisu jest łatwość w przyrządzeniu, i do tego nie wymaga on pieczenia. A więc jest to sernik na zimno. Lecz nie  wymaga … Czytaj dalej Jeżynowe mini serniczki – bez pieczenia

pinkmartiniboyDodaj komentarz
ciasta i desery, sernik, z kremem

Sernik z truskawkami i Grand Marnier

Są takie klasyczne połączenia smaków w kuchni, które możemy stosować w ciemno. Jednym z takich klasyków jest kombinacja Grand Marnier z truskawkami. Jesteśmy właśnie w środku sezonu truskawkowego, a więc korzystajmy z uroków tego sezonu. Już od dłuższego czasu temperatury są letnie, a wręcz z gradacji sierpniowego, sycylijskiego interioru. Dlatego instynktownie wszyscy szukamy ochłody, a nasze myśli biegną w kierunku chłodnych deserów np. sernika na … Czytaj dalej Sernik z truskawkami i Grand Marnier

pinkmartiniboyDodaj komentarz
ciasta i desery, placek, sernik, ucierane

Łaciaty sernik na czekoladowym spodzie z polewą kakaową – przepis z szalonych lat dwudziestych

Przepis na ten sernik należał do mojej babci Gondzi i pochodzi z okresu międzywojennego, z lat dwudziestych. Tak więc towarzyszy on mojej rodzinie nieprzerwanie już prawie od stu lat. Chętnie wracam do tego przepisu nie tylko z sentymentu, po prostu sernik wychodzi przepyszny. W oryginalnym przepisie, do masy serowej była dodawana mąka ziemniaczana, ale współcześnie zastępuję ją dwoma budyniami waniliowymi. POTRZEBUJEMY: Na ciasto: 1 szklanka … Czytaj dalej Łaciaty sernik na czekoladowym spodzie z polewą kakaową – przepis z szalonych lat dwudziestych

pinkmartiniboyDodaj komentarz
ciasta i desery, owocowe, sernik, z kremem

Kremowy sernik z borówkami amerykańskimi

W tym roku z powodu przymrozków wiosennych w maju, mamy owocowy armagedon w sadzie. Prawie nie ma w ogóle owoców. Jednymi z niewielu owoców, które w tym roku nadzwyczaj dobrze sobie radzą są borówki amerykańskie. Przynajmniej w moim jagodniku mam klęskę urodzaju. Tegoroczny lipiec jest wyjątkowo mokry, a to ma duży wpływ na wielkość wielkość plonów. Jest tak dużo borówki amerykańskiej, że nie nadążam z … Czytaj dalej Kremowy sernik z borówkami amerykańskimi

pinkmartiniboyDodaj komentarz