Kilka osób w e-mailach do mnie zadawało pytania: czy nie znam jakichś trików, aby pizza wyszła bardziej chrupiąca, tak jak pizza z pieca chlebowego opalanego drewnem. Mało kto z nas posiada w domu taki piec, a większość ma przeważnie albo kuchenkę gazową albo piekarnik elektryczny. Powodem dla którego uwielbiamy tak pizzę z prawdziwego pieca chlebowego jest to, że ciasto jest bardzo dobrze wyrośnięte i wypieczone. … Czytaj dalej Kamień do Pizzy
Wczoraj urządziłem wraz z rodzinką grilla na świeżym powietrzu, i jak często bywa po grillu zostało trochę grilowanego mięsiwa, kiełbasek i kurczaka. Dlatego dzisiaj postanowiłem wykorzystać grilowane skrzydełka do sporządzenia nowego dania, padło na pizzę. Stwierdziłem, że do skrzydełek z kurczaka będzie optymalnie pasować papryka po bułgarsku z mojej domowej spiżarni. Papryka po bułgarsku najogólniej mówiąc jest to słodka ,czerwona papryka w zalewie octowo – … Czytaj dalej Pizza z grillowanym kurczakiem i papryką po bułgarsku
Potrzebujemy: kilka liści buraka naciowego (boćwiny) fasolkę szparagową 1 dużą cebulę 1 grilowaną kiełbaskę 4 ząbki czosnku 4 łyżek oliwy sól i pieprz ser żółty passata pomidorowa Najpierw należy zblanszować fasolkę szparagową w osolonej wodzie. Trzeba uważać, aby nadmiernie nie rozgotować fasolki , bo przecież będzie się ona piekła jeszcze w piekarniku. Fasolka po zblanszowaniu powinna być lekko twardawa. Na patelni wlewamy 2 łyżki oliwy … Czytaj dalej Pizza z boćwiną i fasolką szparagową
Wielu z was pewnie próbowało w domowych warunkach zrobić pizzę. Efekt też był pewnie różny, ale najczęściej odbiegał od waszego wymarzonego ideału. Kliknij Tutaj – znajdziesz przepis na ciasto do pizzy (dwie małe pizze) Najczęściej, gdy w Polsce ktoś się zabiera za zrobienie pizzy wychodzi mu coś na modłę drożdżówki. Podobnie było i w moim domu. Pamiętam, że moja mama pierwszy raz spróbowała zrobić nam … Czytaj dalej Wszystko co musisz wiedzieć, aby zrobić pizzę jak we włoskiej pizzerii
Jest to oryginalny włoski przepis, który dostałem od zaprzyjaźnionego pizzaiolo, gdy pracowałem we Włoszech. Sprawdza się zwłaszcza dla singli , gdyż jest to przepis tylko na dwie małe pizze. Bardzo ważne jest, aby przestrzegać w tym przepisie dokładnie proporcji, gdyż w przeciwnym razie wyjdzie wam ciasto na słodką drożdżówkę. Potrzebujemy: 1 szklanka ciepłej wody 1 łyżeczkę drożdży instant (kopiastą) – 5 g lub 25 g … Czytaj dalej Pizza – przepis na ciasto
PINK MARTINI BOY 